Romeinse abrikozen

Heel gek: de Romeinen aten dit abrikozenschoteltje als voorgerecht. Een Romeinse maaltijd bestond uit meerdere gangen: een aperitief en voorgerechtje (promulsis en gustatio), een hoofdgerecht (mensa prima) en een nagerecht (mensa secunda). Klinkt dat bekend in je oren?
Na de maaltijd volgde dan soms nog een drankfestijn, dat wel de hele nacht kon duren. Dit was wel alleen zo bij de rijke Romeinen. De gewone Romeinen hielden het een pak eenvoudiger, soms hadden ze zelfs helemaal geen avondmaal!

Wat heb je nodig?
stevige, niet te rijpe abrikozen
zwarte peper
verse munt
1 eetlepel garum of Thaise vissaus
100 gram honing
half glaasje zoete witte wijn
1 eetlepel witte wijnazijn
olijfolie
water
1 eetlepel maïzena (de Romeinen gebruikten tarwezetmeel)

food blog middeleeuwse taart, extra, portretten-6211

Hoe maak je het?
Was de abrikozen en de muntblaadjes. Snij dan de abrikozen voorzichtig doormidden en haal de pit eruit. Probeer ze zo mooi mogelijk heel te houden. Snij de munt in stukjes, maar hou nog wat blaadjes apart om te versieren. Doe de peper, munt, garum, wijn, azijn en olijfolie samen in een pannetje en roer goed door elkaar. Leg de abrikozen in het sausje en verhit op een laag vuur. Laat 5 minuten sudderen. Haal de abrikozen voorzichtig uit het sausje en leg op een bord. Zet het vuur wat hoger, meng de maïzena met een beetje water en doe het al roerend bij de saus, zodat die lichtjes dik wordt. Giet de saus over de abrikozen en werk af met verse munt en nog wat zwarte peper uit de molen.

Wist je dat?
De abrikoos oorspronkelijk uit China afkomstig is ? Via Perzië (Iran) en Griekenland kwam ze bij de Romeinen terecht. De Romeinen brachten deze lekkere vrucht mee naar onze streken en verspreidden de abrikoos over heel Europa.

603 gedachtes over “Romeinse abrikozen

  1. Spot on with this write-up, I truly believe this website needs a lot more attention. I’ll probably be
    returning to read more, thanks for the advice!

  2. You can certainly see your skills in the article you write.
    The world hopes for more passionate writers like you who aren’t afraid to say how they believe.
    At all times go after your heart.

  3. Ꮯan I simply ѕayy ѡhat a relief to discover somebody that genuіnely knows
    what they are discusѕing tribal payday loans online.
    You actually realize how to bring аn issue to light and make it important.

    More people ѕhould look at this and understand this side
    of the story. I was surprised yyou arе not more popular iven thawt you
    certainly possess the gift.

  4. Одновременно с этим существует и другая сторона формирования и организации высказывания.

  5. Badoo Presidential elections, https://invitro.kz/bitrix/rk.php?id=338&event1=banner&event2=click&event3=1+%2F+%5B338%5D+%5BFOR_CLIENTS%5D+%CF%F0%EE%E2%E5%F0%FC+%97+%ED%E5+%EF%EE%F0%E0+%EB%E8+%E2+%EE%F2%EF%F3%F1%EA%2C+%CA%E0%E7%E0%F5%F1%F2%E0%ED&goto=http%3a%2f%2fbatmanapollo.ru – Arts, apple, travelocity, US & Canada, Video, and political news at today. Architecture, google news, aol mail, Fox News Sunday, Olympics, and follow today’s live news updates.

  6. zoom, Americas, hulu, Lifestyle, iphone, and more. https://shipadvisor.ru/bitrix/rk.php?id=43&site_id=s1&event1=banner&event2=click&event3=7+%2F+%5B43%5D+%5Btb%5D+%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%85%D0%BD%D0%B8%D0%B9+%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B5%D1%80+2&goto=https%3a%2f%2fbatmanapollo.ru – Europe, zoom, wish, Cavuto, United Kingdom, long reads and broadcast schedule. Impact Your World, chegg, aapl stock, YouTube, Live TV, world news updates with live audio & video from our team.

  7. instacart, wattpad, Tech, War Stories, usa today, comment and analysis. http://postoffice.atcommunications.com/lm/lm.php?tk=CQlSaWNrIFNpbW1vbnMJa2VuYkBncmlwY2xpbmNoY2FuYWRhLmNvbQlXYXRjaCBIb3cgV2UgRWFybiBZb3VyIFRydXN0IHdpdGggRXZlcnkgVG9vbCBXZSBFbmdpbmVlcgk3NTEJCTEzNDY5CWNsaWNrCXllcwlubw==&url=http://batmanapollo.ru – US Politics, The Biden Presidency, CNN Leadership, Cavuto Live, Olympics, health and more. Thesaurus United States presidential election,

  8. GO!!!
    This phrase was said by the first cosmonaut on Earth – Yuri Gagarin. (Yuri Gagarin)
    He was the first astronaut on Earth. He was Russian! …
    Now Russia is becoming a strong country, gas pipelines, a vaccine against COVID-19, an army.
    Is this very reminiscent of the communist Soviet Union?
    How do you think?
    Now we have total control in our country. I am interested in the opinion of foreigners.

    Албонумисматико

    ПОЕХАЛИ!!

  9. GO!!!
    This phrase was said by the first cosmonaut on Earth – Yuri Gagarin. (Yuri Gagarin)
    He was the first astronaut on Earth. He was Russian! …
    Now Russia is becoming a strong country, gas pipelines, a vaccine against COVID-19, an army.
    Is this very reminiscent of the communist Soviet Union?
    How do you think?
    Now we have total control in our country. I am interested in the opinion of foreigners.

    Албонумисматико

    ПОЕХАЛИ!!

  10. It’s very effortless to find out any matter on net as
    compared to textbooks, as I found this post at this site.

  11. Pingback: cougars on tinder

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.